I Smålands djupaste skogar fiskar man kräftor stora som humrar.
När de är upptagna kokas de i saltrik lag och transporteras sedan till Malmö för försäljning på Löjrommet, hoddan närmast parken. Den trevliga personalen ser gärna till att just du får välja de skaldjur du tycker ser bäst ut och förser dig med en spann att bära hem dem i. Ät dem sedan med hemslagen dillmajonnäs eller nyrört persiljesmör, gott bröd och en ost med framträdande sälta.
För mig är kräftorna höjdpunkten på det svenska matåret. Om du tvekar, byt ut frysta kinesiska mot ofrysta svenska och du fattar varför.
Glöm inte att kräftor kräva, etc. Skål!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 comments:
Post a Comment